1. 주전자에 물을 기호에 맞게 74~80도 사이로 끓인다(물온도에 따라 맛이 다른가봄)
2. 커피필터를 원두가 새지 않게 봉제선에 맞춰 접어서 준비하고 깔대기에 틈이 없게 펼친다
3. 필터를 살짝 적셔서 필터 냄새를 제거한다
4. 필터향 제거용 물을 비워준다
5. 원두를 12g(연하게 내리고 싶으면 그거보다 아래로) 준비한다 2-3번 내리는 기준. 준비했으면 남은 원두는 향이 날아가지 않게 진공 용기에 거꾸로 보관
6. 원두 갈아준다~ 더 갈리는 소리가 안 날 때까지~
7. 간 원두를 필터에 붓고 먼 니들같은걸로 고르게 펴준다(펴줄 때 필터 안 찢어지게 조심)
8. 초벌(이때부터 중요): 원두를 적시는 정도로만 물을 고르게 부어준다 이때 물 안내려가는게 조음 왜랫더라
9. 원두 적셔지면서 부풀고 스며드는 것을 보며 30초 뜸을 들인다
10. 1분까지 물을 120테어 더 부어준다 커피내리듯 원 그리면서 고르게~
11. 그 다음에 120테어 더 부어준다
12. 3분 넘어가묜 떫어진다
14. 원두 내린 물을 티스푼으로 고르게 저어준다 균등한 맛으로 마시고 싶다면...
15. 기호에 맞게 희석하든 아이스든 핫이든 컾히 한 잔의 여유~ 카페인 하이에 주의하세요
▶ 지나
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다 쓴 필터는 부엌에 말려두고 다 말려서도 쓰통에 넣으면 방향제 역할을 한다~ 근데 꼭 빠싹말려줘야됨 곰팡조심
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지나
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지나
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파웅
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지나
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노래방갈준비완.